Я тоже внесу лепту, что знаю. Предлагаю дополнить до полного списка всех фруктов и овощей... Буду корректировать и дополнять этот пост .
Гранат: выбирается по состоянию оболочки, у спелого она твердая и сухая. Круглые, красивые как правило внутри белые. В северном полушарии сезон граната с сентября до января. В Южном полушарии - с марта по май. Чистить легко разрезав пополам, над тарелкой берем половинку в руку семенами к ладони и сверху сильно стучим по гранату ручкой ножа, семечки сами выпадают.
Финики: срок годности сутки, срываем с дерева и кушаем. Про магазинные забываем.
Помидоры: лучше покупать мелкие чери, они более живые. В России сезон начало сентября. Нормальные долго не хранятся.
Бананы: накачиваются лютой химией, поэтому есть их не стоит. Полезные вещества в них тоже почти отсутствуют, сплошной крахмал. Если очень захотелось, лучше побаловаться маленькими, но они дорогие.
Виноград: лучше красный, т.к. имеет антипаразитное действие. В небольших количествах чтоб не забродило в желудке.
Грейпфруты: выбирать очень легко. Должны пахнуть грейпфрутом, чем отчетливее тем лучше. Покупать с красной мякотью, они полезнее. В большинстве стран сезон грейпфрута с ноября по март. В другом полушарии, в Южной Африке, сезон июнь—октябрь.
Мандарины У абхазских она держится неплотно, у марокканских плотнее. Главное чтобы был оранжевый оттенок, а уж яркий он или не очень - это неважно. Главное чтобы не были ярко-желтыми, без примеси оранжевого - тогда точно незрелые. У абхазских вообще встречаются зеленые пятнышки или даже зеленые бока - для их сорта это нормально, они спелые. Сок, брызжущий из шкурки при легком сжатии мандарина — показатель спелости и свежести. Если кожура мандарина легко отстает от плода сразу почти целиком – мандарин спелый. Кожура мандарина подсохшая или размягченная свидетельствует о его плохом качестве.
Как выбрать абхазские мандарины
Абхазские мандарины считаются самыми экологически чистыми, их меньше обрабатывают всякой химией для лучшей сохранности, ведь везти их достаточно недалеко. Цвет кожуры у абхазских мандарин — светло-оранжевый, плоды очень сочные, отличаются кисло-сладким вкусом. Если вы решите выбрать абхазские мандарины, имейте в виду, что косточек в них практически нет, встречаются только у некоторых сортов.
Как выбрать испанские мандарины
Испанские мандарины среднего размера, ярко-оранжевого цвета, с крупнопористой шкуркой, обычно с зелеными веточками. Выбрать испанские мандарины стоит потому, что их шкурка чистится легко и мандарины из Испании почти всегда сладкие. Косточки в них встречаются часто, хотя есть сорта без косточек. Решили выбрать испанские мандарины, помните, мандарины с веточками дольше хранятся.
Как выбрать турецкие мандарины
Турецкие мандарины дешевле, косточек в них практически нет, кожура светло-оранжевая и желтая. Захотите выбрать турецкие мандарины, возьмите на заметку, что среди турецких сортов чаще встречаются кисловатые мандарины.
Как выбрать марокканские мандарины
Марокканские мандарины почти всегда сладкие и сочные, кожура у них тонкая. Они тоже небольшого размера, как и турецкие, но цвет у них ярко-оранжевый или даже красноватый. Для того, чтобы правильно выбрать марокканские мандарины, запомните, что плод мандарин из Марокко имеет характерную вмятину посредине. Косточек в марокканских мандаринах практически нет.
Как выбрать израильские мандарины
Израильские мандарины появляются позже, сезон их созревания – середина зимы. Хотите выбрать израильские мандарины, знайте, что плоды мандарин из Израиля сладкие, без косточек, иногда немного суховатые. Кожура тонкая, блестящая, легко чистится.
Практическив всегда яблоки хорошие у частников и на временных рынках. Как правило выращены в России, но иногда бывают из Белоруссии.
В магазинах и супермаркетах следует обратить внимание на следующее:
- фрукты должны отличаться по размерам, форме и цвету.
- достаточно часто(даже российские) яблоки поливают какой-то химией, чтобы они лучше хранились. на ощуп кожура жирная. перед употреблением такое яблоко обязательно почистить, хотя в последнее время я чищу все.
- если есть червивые плоды - это очень хорошо, яблоко натуральное почти без химии. стоит подобрать нормальные плоды этого же сорта.
- если яблоко долго хранится, то оно становится мягким. при надавливании пальцем на свежее яблока в какой-то момент оно резко продавливается и остается характерная вмятина с четкими границами.
- если откусил, и яблоко не окисляется (не коричневеет) в течение долгого времени, 99% гмо.
Голден бывает гмо, будь осторожен. Польские яблоки нормальные, только их чистить надо, они облиты химией. Гренни смит (99% гмо). Еще надо быть осторожным с огромными ярко-красными сортами, вроде бы ред чиф или ред принц называется. Яблоки "зимний банан" или "банановые" - предположительно гмо (ген банана). Четко ощущается банановый привкус + негативная реакция тела на них (неприятные ощущения в горле и во рту).
Чеснок Это удивительно, но практически весь чеснок, который есть в продаже в России - китайский. Покупать его нельзя. Лучше искать Российский, у частников и редко в экомагазинах.
